opis
Maszyna do lodów Frigomat Twist 100 z chłodzeniem wodnym i prądem wysokiego napięcia
CHARAKTERYSTYKA
- Automatyczny cykl zamrażania, który rozpoznaje optymalną konsystencję na podstawie rodzaju i ilości wprowadzonej mieszanki.
- Automatyczny cykl zamrażania „PLUS” dla wyższych wartości konsystencji.
- Dwa półautomatyczne cykle zamrażania z kontrolą spójności i czasu (IES).
- Szybkie mieszanie „TURBO” dla produktów o dużym wybiegu.
- Innowacyjne menu receptur dodane do produkcji automatycznej i półautomatycznej; Możliwość ustawienia i dostosowania dużej liczby receptur, co pozwala operatorowi przypisać idealne kryterium zamrażania do każdego produktu.
- Automatyczne utrzymywanie konsystencji po zakończeniu cyklu.
- Cylindry chłodzące z bezpośrednim odparowaniem dla zwiększenia wydajności i mieszadło ze stali nierdzewnej z ruchomymi skrobakami.
- Szybka dostawa z opcją dostawy na zimno dla optymalnej konsystencji produktu.
ZALETY I MOCNE STRONY
- AUTOMATYCZNY SYSTEM MYCIA całego cyklu produktu (zgłoszony do opatentowania), który odciąża operatora z procedury ręcznego mycia i ponownego montażu części, dzięki ustawionym programom automatycznym:
- SPŁUKAĆ wodą o temperaturze wody wodociągowej;
- PŁUKANIE OWOCÓW wodą o temperaturze wody wodociągowej i określonej konfiguracji cyklu dla smaków owocowych;
- PŁUKANIE OWOCÓW wodą o temperaturze wody wodociągowej i konfiguracji cyklu specyficznej dla usunięcia pestek owoców;
- PŁUKANIE PÓŁINTENSYWNE wodą podgrzaną do 40°C przez obieg wewnętrzny;
- INTENSYWNE PŁUKANIE wodą podgrzaną do 60°C przez obieg wewnętrzny w celu odtłuszczenia i usunięcia alergenów;
- MYCIE SANITIZACYJNE, mycie wodą podgrzaną do 60°C, podgrzewaną obiegiem wewnętrznym oraz z dodatkiem detergentu (CIP: Cleaning In Place) i środka sanityzującego (SIP: Sanitization In Place).
- Automatyczny dopływ i odpływ wody myjącej poprzez przyłącze do rury wodnej.
- Zintegrowany system podgrzewania wody do mycia.
- Automatyczne ładowanie i dozowanie środków czyszczących i odkażających.
- 7-calowy pojemnościowy ekran dotykowy z ekskluzywnym, zastrzeżonym interfejsem Frigomat (aplikacja do projektowania) z graficznymi ikonami menu, niezwykle prosty i intuicyjny, do sterowania i zarządzania wszystkimi głównymi funkcjami.
- Chronologia wykonywanych czynności operacyjnych, alarmów i myć.
- Elegancki, innowacyjny i ergonomiczny design z nowymi wykończeniami i detalami dla wyjątkowego produktu.
