W naszym Kurs podstawowy podstaw produkcji lodów uczy się w cztery dni. Po wstępnej części teoretycznej od razu rozpoczyna się praktyczna praca na mikserze i maszynie do lodów, dzięki czemu wszyscy uczestnicy kursu mogą zabrać ze sobą wiele doświadczeń związanych z głębokim mrożeniem. Dbamy o to, aby wykorzystywane były różne surowce i maszyny, tak aby przekazywana wiedza nie ograniczała się do poszczególnych marek producentów.

Najpierw omówiono skład przepisu na lody, jakie składniki są potrzebne iw jakich proporcjach są stosowane, aby osiągnąć optymalne rezultaty. W asortymencie znajdują się oczywiście lody na bazie owoców i mleka oraz odmiany wegańskie. Wszyscy uczestnicy są również przeszkoleni w zakresie wielu urządzeń, które mamy na miejscu, aby można było wypróbować różne funkcje.

Szczególnie ważne jest dla nas, aby nie ograniczać kreatywności uczestników sztywnymi specyfikacjami. Wytwarzanie lodu jest zarówno nauką, jak i sztuką i żadnego aspektu nie należy lekceważyć. Wypróbowywanie, eksperymentowanie, popełnianie błędów i zadawanie pytań są całkowicie normalne i stanowią część procesu uczenia się. W ten sposób gwarantujemy, że pod koniec tego kursu będziesz zainspirowany i gotowy do pracy z mnóstwem własnych kreatywnych pomysłów.

Uniezależnij się od innych producentów i sam wyprodukuj pyszne lody dla swoich gości!